CISTICERCOSIS PORCINA
JOSE MAURICIO AREVALO MEJIA
CAMILO TRIGOS JACOME
CISTICERCOSIS PORCINA
Enfermedad parasitaria de cerdos y humanos causada por
Taenia solium (específicamente por la fase larvaria denominada Cysticercus cellulosae).
El hombre es el huésped definitivo e intermediario, mientras que el cerdo es
sólo un huésped intermediario. Está restringida principalmente a regiones de
bajo desarrollo socioeconómico y es principalmente endémica en Latinoamérica.
El hombre se infecta cuando come carne de cerdo infestada con cisticercos.
SINONIMOS
·
Cisticercosis
porcina
·
Tomatillo
·
grano
·
Granizo
·
Sahuate
·
Sarna
·
Pepita
IMPORTANCIA ECONOMICA
El impacto económico de la cisticercosis porcina sólo
ha sido calculado en un número reducido de países, debido a que en muchos casos
no se tiene una adecuada información sobre la prevalencia real de la infección
(González 1993). En la sierra y selva del Perú, la crianza de cerdos es una
parte importante en la economía del lugar (CWG, 1993). El cerdo es una de las
pocas posesiones disponibles del campesino que pueden rápida y fácilmente ser
convertidas en efectivo. Un cerdo puede ser alimentado a costo muy bajo en
comunidades pequeñas y sectores rurales, al permitirle andar suelto y buscarse
la comida, de esta forma obtiene una variedad de alimentos que suplementan su
dieta, incluyendo heces humanas y de otros animales (Gilman et al, 1996). Al
infectarse los cerdos, estos pierden de un tercio a la mitad del precio y en
ocasiones la carne es decomisada. Por lo tanto los productores buscan la
comercialización informal de la carne, contribuyendo de este modo al
mantenimiento de la enfermedad (Tsang y García,1999).
En 1963, en 6 mataderos de América Central, la
cisticercosis fue la causa de 68% del total de decomisos, con una pérdida
estimada en medio millón de dólares americanos, mientras que en México, durante
1980, se decomisaron 264,000 canales porcinas y las pérdidas totales por
cisticercosis porcina se estimaron en más de 43 millones de dólares americanos
(Acha y Syfres, 1992). En el Perú se demostró que de 65, 000 TM de carne de
porcino que se consumieron en 1987, el 55% provenía de la matanza clandestina y
de éstos el 40% (11,700 TM) estaba infectado con cisticercosis. Si consideramos
que la carne infectada pierde de un tercio a la totalidad de su valor,
obtendremos que se pierde más de 5 millones de dólares anuales por causa de la
cisticercosis (González, 1993). Por tanto la infección de los cerdos no sólo
significa la pérdida del valor del animal sino también la pérdida del capital
de trabajo destinado a otras áreas productivas (González, 1993).
RESEÑA HISTORICA
La neurocisticercosis (NC) es una enfermedad conocida
desde la antigºedad donde representó posiblemente una de las grandes plagas. En
el siglo IV A.C., Aristóteles en su tratado "Historia de los
Animales" describe con precisión la presencia de larvas parasitarias en la
musculatura del cerdo: "...los cerdos con la carne blanda tienen vejigas
que son como copos de granizo en la región de los muslos, cuello y lomos, estas
son las zonas que normalmente aparecen. Si son pocos la carne es magra; si son
muchos la carne se vuelve blanda y rellena de fluido seroso. A los cerdos que
sufren esta enfermedad se les reconoce con facilidad, las vejigas puede verse
en la superficie interna de la lengua donde son particularmente
abundantes"; esta referencia describe claramente la cisticercosis pues su
principal localización es en la lengua y los músculos del cerdo.
ESPECIES
Animales domésticos y
salvajes está causada por las formas larvarias Hombre, perros, cánidos salvajes
y caprinos y ovino. La cisticercosis bovina (principalmente en los músculos) y
la cisticercosis porcina (principalmente en los músculos, el sistema nervioso
central y el hígado)
ETILOGIA
·
Cysticercus cellulosae, fase larvaria de
Taenia solium
·
Taenia solium es un platelminto parásito de
la clase Cestoda, que vive en el intestino delgado de los seres humanos, donde
mide normalmente de 3 a 4 m.
TRANSMISIÓN
·
Contacto directo vía fecal-oral.
·
Los huevos salen del hospedador mediante
·
las heces. Una vez ingeridos los huevos
·
salen las oncosferas o embriones
penetran a la mucosa y llegan al sistema
·
PERIODO DE INCUBACIÓN
Los síntomas de la
Cisticercosis pueden manifestarse desde varias semanas hasta 10 años o más
después de la infección. Los huevos aparecen en las heces de 8 a 12 semanas
después de la infección por T.solium adulta, y de 10 a 14 semanas después de la
infección por T. saginata.
TRATAMIENTO
Para la prevención y control
del binomio taeniosis/cisticercosis en el primer nivel de atención médica, es
en niños menores de cinco años, el medicamento recomendado es Albendazol en
suspensión ó en tabletas. Después de tres meses de haber dado el tratamiento y
para efectuar su control, se deben hacer los estudios (como se indica en el
apartado de cuadro clínico y diagnóstico).
El medicamento que debe
utilizarse para el tratamiento de la Teniasis en niños mayores de cinco años y
para la población en general, es el Prazicuantel. Después de tres meses de
haber dado el tratamiento y para su control, se deben efectuar los estudios
(como se indica en el apartado de cuadro clínico y diagnóstico).
CUADRO CLÍNICO Y DIAGNÓSTICO
Muestra a colectar: El
50% de los cisticercos se encuentran en
los maseteros, 50% en el diafragma y 40%
bajo la superficie de la lengua. También se
encuentran alojados en hígado, riñones, cerebro y ojos.
Pruebas diagnostica:
Inspección postmortem mediante un
diagnóstico clínico de la forma larvaria
en los músculos que se inspeccionan a nivel de matadero en el cerdo.
Diagnóstico diferencial
Abscesos o pequeñas neoplasias en músculos.
Se señala que las características de los
cisticercos en músculos los hacen
inconfundibles; son vesículas pequeñas, blancas de 12 mm* 6 mm de ancho con una protuberancia en uno de los lados
que corresponde al órgano de fijación
ƒDolor abdominal
ƒNáusea
ƒPérdida de peso
ƒDebilidad
ƒBulimia
ƒCefalea
ƒConstipación
ƒ Malestar general
ƒDiarrea
ƒPrurito anal o nasal
ƒNerviosismo
ƒAumento o pérdida de
apetito
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