CISTICERCOSIS
PORCINA
CAMILO
TRIGOS JACOME
JOSE
MAURICIO AREVALO MEJIA
MYRIAM
MEZA QUIENTERO
UNIVERSIDA
FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD
DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
BIOSEGURIDAD
ANIMAL
ZOOTECNIA
OCAÑA
N.S
2013
CISTICERCOSIS
PORCINA
La cisticercosis son
parasitosis originadas por la presencia en huéspedes intermediarios de la fase
larvaria de algunas tenias. Se presenta en general como formas vesiculosas mono
quísticas, mono cefálicas y mono somáticas que originan un embrión. Formado por
un único escólex invaginado, rodeado de un líquido débilmente albuminoso. Los
dos de mayor interés sanitario, bovis y cellulosae, se alojan en el tejido
intersticial de los músculos estriados, insertos entre las fibras musculares,
con su eje longitudinal en la dirección de estas. Cuando están totalmente desarrollados
aparecen como vesículas ovoides de distinto color y tamaño, según se trate de
uno u otro de estos dos cisticercos. Con el nombre genérico de cisticercosis en
los animales domésticos se conoce infestaciones causada por la presencia y
acción de varias especies de estado larvario de Taenia, en diferentes tejidos
de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos y perros. La fuente de
infestación la constituye principalmente el hombre, perros y gatos que actúan
como huésped definitivo. Algunas cisticercosis como la producida por
Cysticercus cellulosae tiene gran importancia como problema de salud pública.
Es de especial importancia
el hecho de que el hombre pueda actuar como hospedador intermediario y como
hospedador definitivo. La infestación es frecuente en zonas donde los pueblos
no tienen instalaciones sanitarias adecuadas y los cerdos buscan comida por la
calle, con fácil acceso a las heces humanas.
Los huevos de tenias son
infectantes como para el cerdo, el huésped intermediario normal como para el
hombre, el accidental son infectantes de inmediato no requiriendo madurar en el
ambiente externo para adquirir dicha condición.
La Taenia soliun es un
parásito intestinal del hombre. Los cisticercus que en un tiempo se
consideraban como un parásito distinto (Cysticercus cellulosae) se observan en
la carne del cerdo, pero también pueden desarrollarse en el hombre y los perros
que han ingerido sus huevos. Comúnmente se localizan en las meninges y en los
neurópilos y pueden causar convulsiones y trastornos locomotores.
Algunas veces los
cisticercus son tan numerosos que ocupan más de la mitad del volumen total de
un trozo de carne. Los vermes están localizados característicamente en el
tejido conectivo de los músculos estriados, pero pueden encontrarse en cualquier
órgano o tejido del cuerpo. Los cuerpos ligeramente infectados pueden aprobarse
para el consumo humano después de quitar los quistes o cisticercus visibles y
mediante una esterilización completa. Los que estén fuertemente infectados
deben condenarse para el consumo.
SINONIMOS
·
Cisticercosis
porcina
·
tomatillo
·
grano
·
Granizo
·
Sahuate
·
Sarna
·
Pepita
·
Lepra del cerdo
IMPORTANCIA
La cisticercosis porcina
implica muchas pérdidas económicas para los productores y abastecedores debido
a los decomisos de animales parasitados. La información sobre cisticercosis
porcina proviene generalmente de rastros y mataderos que realizan inspección
veterinaria.
RESEÑA HISTORICA
Esta enfermedad ya fue descrita por Aristóteles (343-384 a. de C.) como
“viruela del puerco”. En esta misma
época ya se describía su identificación en la lengua de cerdos
infectados y se creía que este mal estaba relacionado con la ingestión de excremento humano. No es hasta el año 1558, cuando Gesner y
Rumler describieron simultáneamente el
estado larvario de Taenia (metacestodo o cisticerco) en humanos, y 100 años más
tarde, en 1688, Hartmann describió por
primera vez la presencia del metacestodo en cerdos. Küchenmeister (1855) y Leuckart (1856) fueron los primeros en investigar
el ciclo biológico de T. solium al demostrar que el cisticerco vesiculoso en la musculatura del cerdo era la
forma infectante de la teniosis en el humano.
FRECUENCIA (ESPECIES QUE LES DA LA ENFERMEDAD )
Animales domésticos y salvajes está causada por
las formas larvarias; Hombre, perros , cánidos salvajes y caprinos y
ovino. La cisticercosis bovina (principalmente en los músculos) y la
cisticercosis porcina (principalmente en los músculos, el sistema nervioso
central y el hígado)
INCIDENCIA Y DISTRIBUCION
Mayor incidencia en Asia,
América Central y del Sur. Principalmente en los países rurales, en desarrollo,
con una higiene deficiente donde se permite a los cerdos deambular libremente y
comer heces humanas. Es muy rara en los países musulmanes donde está prohibido
comer carne de cerdo.
ETIOLOGIA
Cysticercus cellulosae, fase
larvaria de Taenia solium.
·
Cysticercus bovis, fase larvaria de Taenia
saginata.
·
Cysticercus tenuicollis, fase larvaria de
Taenia hidatigena.
·
Cysticercus pisiformis, fase larvaria de
Taenia pisiformis.
·
Cysticercus ovis, fase larvaria de Taenia
ovis.
Los cestodes de Taenia solium y Taenia saginata como
también sus respectivos estados larvales, Cysticercus cellulosae, Cysticercus
bovis el huésped definitivo es el hombre,
se alojan en el intestino delgado, el huésped intermediario de Taenia soliumson
el cerdo domestico y el jabalí.
PERIODO DE
Los síntomas de la Cisticercosis pueden manifestarse
desde varias semanas hasta 10 años o más después de la infección. Los huevos
aparecen en las heces de 8 a 12 semanas después de la infección por T.solium
adulta, y de 10 a 14 semanas después de la infección por T. saginata.
TRANSMISIÓN
La infestación en el cerdo;
la fuente de infestación para el cerdo es el hombre, único huésped definitivo
de T. Solium, que al eliminar los proglótidos junto con las heces contaminan el
suelo. Los cerdos se infestan por la ingestión directa de heces a través de la
coprofagía habitual que realizan estos animales en regiones en donde las condiciones
sanitarias modernas no existen. Por otra parte, los proglotidos se destruyen en
las aguas negras liberando los huevos, los que pueden contaminar los terrenos
que se utilizan para producir alimentos.
SINTOMAS
La sintomatología depende de
los órganos involucrados, siendo particularmente importante su presencia en el
SNC , en cuyo caso los síntomas varían desde constantes y fuertes dolores de
cabeza, desorientacion, y en casos graves convulsiones, pérdida parcial de la
memoria y hasta la muerte.
LESIONES: MACROSCOPICAS Y
MICROSCOPICAS
Los animales con cisticercos
en músculos pueden aparentar no tener problemas, aunque en ocasiones es posible observar los
cisticercos en la superficie del músculo
de la lengua del cerdo. Los animales y humanos
con cisticercos en cerebro pueden
presentar cambios en la conducta y cuadros graves de hidrocefalia que inclusive les puede causar
la muerte.
DIAGNOSTICO: DIFERENCIAL Y
DE LABORATORIO
·
MUESTRA A COLECTAR: El 50% de los cisticercos
se encuentran en los maseteros, 50% en
el diafragma y 40% bajo la superficie de
la lengua. También se encuentran
alojados en hígado, riñones, cerebro y
ojos.
·
PRUEBAS DIAGNOSTICAS: Inspección
postmortem mediante un diagnóstico
clínico de la forma larvaria en los
músculos que se inspeccionan a nivel de
matadero en el cerdo.
·
DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL
Abscesos
o pequeñas neoplasias en músculos. Se
señala que las características de los cisticercos en músculos los hacen inconfundibles; son vesículas pequeñas,
blancas de 12 mm* 6 mm de ancho con una protuberancia en uno de los lados que
corresponde al órgano de fijación
CONTROL
Un factor importante en la prevención de la enfermedad
humana consiste en el mejoramiento del nivel de higiene ambiental y personal en
las áreas rurales, que se relaciona en forma estrecha con la educación y el
desarrollo económico. La educación para la salud debe ser continua y debe
insistirse en el riesgo de consumir carnes crudas o insuficientemente cocidas.
Las medidas de control consisten en interrumpir la cadena epidemiológica en el
nivel del huésped definitivo (el hombre) y de los huéspedes intermediarios (los
cerdos)
TRATAMIENTO
·
Praziquantel
Es un derivado pirazino – izoquinolénico. Su
presentación es en tabletas ranuradas de 50 mg.. la dosis es de 50 mg/kg/pv,
durante seis días consecutivos y después de un mes se repite el mismo
tratamiento por otros seis días. Tiene un alto índice terapéutico y es muy
eficaz frente a los estados inmaduros y adultos de la Taenia sp.
Se han realizado estudios experimentales con
praziquantel en humanos los que han demostrado buena tolerancia y baja
toxicidad, así como ausencia de efectos teratogénicos o mutagénicos. Se ha
usado en dosis única de 5 – 10 mg/kg. Al igual que en los humanos se realizaron
experimentos en cerdos en México, los cuales fueron tratados con praziquantel
con dosis de 25, 50 o 100 mg/kg de peso corporal repartidos en tres tomas. Se
demostró por análisis histopatológico la destrucción de cisticercos musculares
y cerebrales. Este fue más aparente con la mayor pero aún significativa con la
dosis menor. Los resultados de estas investigaciones sugieren que el
praziquantel daña a los cisticercos y que la reacción inflamatoria termina por destruir
y eliminarlos con diferente eficacia en el músculo y en el cerebro.
· Albendazol
Se utiliza en dosis de 10 a 15 mg/kg/pv
diariamente durante 8 a 15 días. Este puede
repetirse semanas o meses después del
tratamiento inicial, en aquellos casos en que
este haya sido eficiente en forma parcial
(cuando el número de cisticercos visualizado
por TAC/REM no se hubiese reducido
sustancialmente).
·
Tratamiento quirúrgico
La extracción quirúrgica de los cisticercos
se realiza solamente en los casos de neurocisticercosis en humanos
BIBLIOGRAFIA
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